Сладкие шарики с киви и орехами

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно.

Ингредиенты

Киви — 3-4 шт
Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
Мед — 3 ст. л
Миндаль или фундук — 1 горсть

Шаг 1

Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки

Шаг 2

Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку

Шаг 3

Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместите смесь на 30 минут в холодильник

Шаг 4

Очистите миндаль от шкурки. По желанию обжарьте его с двух сторон на сковороде

Шаг 5

Смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине

Шаг 6

На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на 1 час. Киви можно заменить другим фруктом – манго, папайей, дыней или персиком
Источник: ссылка