Курица, запеченная в ткемали

Ингредиенты
Курица — 1700-1800 Грамм Ткемали — 3-4 Ст. ложек Соль — 1 Чайная ложка Перец черный молотый — По вкусу Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка Масло растительное — 2 Ст. ложки Рис бурый — 2 Стакана (для подачи) Помидор черри — 500 Грамм (для подачи)
Шаг 1
Как приготовить "Курица, запеченная в ткемали"Шаг 2
Подготовьте ингредиенты для маринования курицы. Соус Ткемали смешайте с растительным маслом, соль — со специями и сушеным чеснокомШаг 3
Выпотрошенную курицу промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Натрите тушку птицы внутри и снаружи смесью перца, чеснока и соли, затем — соусом. Поставьте в холодильник мариноваться минимум на 1 часШаг 4
Поместите маринованную курицу в рукав для запекания, закрепите его концы. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 200 °С на 1 час. Снизьте температуру до 180 °С, разрежьте верх рукава, полейте тушку вытопившимся жиром. Продолжайте запекать курицу до румяной корочки и готовности примерно 40 минут, время зависит от веса курицы. При небольшом разрезе тушки выделяющийся сок должен быть прозрачнымШаг 5
Рис промойте, залейте подсоленной водой (1:2), доведите до кипения, накройте крышкой, на медленном огне отварите до готовности






Источник: ссылка